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大豆油的功效與作用


大豆油的成分是什么

  大豆油里面主要成分是脂肪酸,各種脂肪酸的比例恰到好處,其中含棕櫚酸7-10%,硬脂酸2-5%,花生酸1-3%,油酸22-30%,亞油酸50-60%,亞麻油酸5-9%。

  由數據可以看出,它含有豐富的亞油酸,對人體來說是非常有益的。亞油酸可以顯著降低血清膽固醇含量,預防心血管疾病。大豆油中還含有維生素E、維生素D以及豐富的卵磷脂等營養成分,對人體健康提供積極的意義。值得提及的一點是,大豆油的人體消化吸收率高達98%。所以,大豆也深得消費者的喜歡。

 


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